所謂（wèi）食（shí）品膨（péng）化機械就是一種加工膨化食品的設（shè）備.食品膨化機（jī）具有（yǒu）備原料範（fàn）圍廣泛、配置靈（líng）活、操作簡單（dān）、產品種類多等特點.適合小吃食品、即食穀物食品、乳製品、方（fāng）便食品等許多（duō）食品生產領域的加（jiā）工.那（nà）麽食品膨化機的工作原理是什（shí）麽呢?

利用食品膨化機械的（de）不等距（jù）非標準螺旋係統的（de）擠壓推進,迅速被物料填（tián）充的同時物料中的氣體（tǐ）被排（pái）出,物料受剪切力作用而產生回流,使機膛內的壓力（lì）增大,隨著摞旋與機膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產生組織變（biàn）化,機械能通過物料（liào）在（zài）膛內的磨擦作用而（ér）轉化為熱能,使物料（liào）成為具有流動性質的膠凝狀態,物（wù）料被擠壓到出口時壓力由高壓瞬間變為常壓,原有的（de）結構（gòu）受到破壞,由高溫瞬間變（biàn）為常溫,使其內部形（xíng）成無數微孔結構,造成水分（fèn）迅速地從組織結構（gòu）中蒸發出來（lái）,再通過切割裝置,切割冷（lěng）卻（què）即膨化成形.

食品膨化機械（xiè）通過簡單更（gèng）換模具,可改變產品（pǐn）形狀（zhuàng）,生產出不同外形和花樣的產品,種類（lèi）多、花色齊、可形成係列化產品,有利於（yú）產銷靈活性.

主（zhǔ）要特點:

1.係列食（shí）品（pǐn）膨化機械主要由供料（liào）係統,擠（jǐ）壓係統,旋切係統,加熱（rè）係統,傳（chuán）動係（xì）統,潤滑係統（tǒng）,控製係統組（zǔ）成.

2.擠壓機供料係統,驅動係統,旋切係（xì）統均采用變頻調速,動力強（qiáng）勁,運（yùn）轉平穩.

3.自動潤滑,強迫冷卻,確保擠壓機安全運轉.

4.針對不同原料,.選擇單,.雙螺杆加料係統,.加料均勻,穩定,可靠（kào）.

5.螺杆經（jīng）特殊工（gōng）藝加工,耐磨,抗疲勞,使用壽（shòu）命長.

6.不同螺杆長徑比結構滿足不同工（gōng）藝要求.

食品膨化機械的維護與保養

⑴箱體軸承應及時加注潤滑油脂,運行500小時後,要全部更換一次潤（rùn）滑油脂（zhī）.(新機器運行前應適量加入（rù）潤滑（huá）脂,運（yùn）行200小時後應當換油（yóu）.)

⑵其他軸承部位要定期加注潤滑脂（zhī）.

⑶螺杆、螺套等易損件在拆（chāi）裝過程中嚴禁用硬物重錘,在膨化腔上嚴禁放置重物（wù）或者站人.

⑷膨化原料應經過清理,嚴防金屬等異物進入機內損壞機件.

⑸食品膨化機械隨時檢查膨（péng）化機質量,注意更換易損件.

⑹保持設備周圍的清潔（jié）.

⑺長期停機不用或更換膨化物料時,應將（jiāng）膨化腔內的物料清除幹淨,以免結塊、黴變或者物料之間（jiān）交叉汙染.

⑻由於接近出料口處的易損件磨損相對較快（kuài）,靠近進料口一端的易損件磨損較少,所以在更換易損（sǔn）件時,應從出料端開始依次更換,不宜一次更換多種（zhǒng）部件（jiàn）。